Podemos realizar tambien cortes diferentes, obteniendo variedad en la presentación y muy importante, PRODUCTIVIDAD!!
Con una pieza de Briochelle obtenemos, dos torrijas mas finas o 16 cucharitas para catering…
¡Una locura!
HORECA
Briochelle ofrece su gama de productos Briochelle Premium sin su caramelizado final exclusivamente enfocado a la hostelería.
Lo que inicialmente era un postre se convierte en
MATERIA PRIMA
Las opciones de personalización, cortes y condimentos son infinitas.
Con Briochelle el profesional puede elaborar el caramelizado final justo antes del servicio obteniendo un resultado crujiente y con aspecto de postre casero o convertirlo en un nuevo postre con base de torrija caramelizada, unas láminas de manzana.. y voile! Se obtiene una tarta de manzana de brioche!
Imagina, unas laminas de briochelle entre las cuales colocamos unas rodajas asadas de manzana asada… la llamaremos mil hojas de torrija y manzana asada… o un foie gras a la plancha sobre cama de brioche a las pasas y madeira…el limite es la imaginación.
¿Quién se resiste a este postre sin fin?