Podemos realizar tambien cortes diferentes, obteniendo variedad en la presentación y muy importante, PRODUCTIVIDAD!!
Con una pieza de Briochelle obtenemos, dos torrijas mas finas o 16 cucharitas para catering…
¡Una locura!
HORECA
Briochelle ofrece su gama de productos Briochelle Premium sin su caramelizado final exclusivamente enfocado a la hostelería.
Lo que inicialmente era un postre se convierte en
MATERIA PRIMA
Las opciones de personalización, cortes y condimentos son infinitas.
Con Briochelle el profesional puede elaborar el caramelizado final justo antes del servicio obteniendo un resultado crujiente y con aspecto de postre casero o convertirlo en un nuevo postre con base de torrija caramelizada, unas láminas de manzana… et voilà! Se obtiene una tarta de manzana de brioche!
Imagina, unas laminas de briochelle entre las cuales colocamos unas rodajas asadas de manzana asada… la llamaremos mil hojas de torrija y manzana asada… o un foie gras a la plancha sobre cama de brioche a las pasas y madeira…el limite es la imaginación.
¿Quién se resiste a este postre sin fin?